Interview

Une alimentation saine & gourmande


L’alimentation plaisir

Les idées reçues perdurent, on a tendance à associer alimentation équilibrée avec « régime et restriction alimentaire.»

Les gens pensent à tord et bien trop souvent, qu’une alimentation saine se constitue uniquement de salade et de fromage blanc à 0%, ou l’on pèse chacun de ses aliments, ou les féculents, le fromage et les plaisirs sont tout simplement interdits.

Et si je vous expliquais ce qu’est véritablement une alimentation saine & équilibrée ?

Elle ne se constitue pas uniquement de légumes vapeurs ou de viande blanche, mais bien de plaisir à inclure dans votre quotidien.

 


L’équilibre alimentaire 

D’un point de vu diététique, une alimentation équilibrée permet de couvrir les besoins d’un individu sans déficit, ni excès, afin de le maintenir en bonne santé.

Un équilibre alimentaire consiste à varier et diversifier son alimentation afin de donner à votre organisme l’ensemble des nutriments nécessaires à son fonctionnement.

Chaque groupe alimentaire est important, il apporte un élément nutritionnel particulier dont a besoin votre corps pour fonctionner correctement.

Par exemple les glucides surtout complexes, sont source d’énergie et riches en fibres. Ils favorisent la réabsorption du cholestérol, diminuent le pic d’hyperglycémie, augmentent la sensation de satiété et favorisent le transit intestinal.

La protéine animale ou végétale que vous trouvez dans la viande, le poisson, les oeufs ou le soja vous permet un bon apport en acides aminés indispensables nécessaire à la croissance et au maintien de votre masse musculaire.

Il s’agit d’une chose importante, me tenant à coeur, que je prend le temps d’expliquer lors de mes consultations.

Un équilibre alimentaire n’est pas quelque chose de rigide et de fade, se construisant sur un seul repas et consistant à manger des aliments tristes et sans saveur.

Il s’agit plutôt d’une hygiène de vie à inclure dans votre quotidien en apprenant comment composer votre assiette.

Une alimentation équilibrée se veut bienveillante, et tous les aliments sont bons tant qu’ils vous font plaisir et qu’ils sont consommés en quantité adéquate et proportionnelle par rapport à vos besoins nutritionnels.

Je perçois l’alimentation comme un équilibre de vie, ou il suffit d’apprendre à équilibrer chacun de ses repas en trouvant le juste milieu entre alimentaire saine et gourmandise au quotidien.

 


La santé dans l’assiette


Votre santé passe également par votre assiette, alors mangez de tout, apprenez à cuisiner les aliments que vous aimez pour que chacun de vos repas soit plaisant.

Même la diététicienne que je suis reste extrêmement gourmande, je suis une habituée et une fidèle cliente des Simonettes.

Je pense pouvoir dire sans me tromper que j’ai gouté absolument toutes leurs pâtisseries !

D’ailleurs, le cheesecake aux fruits rouges et à la fleur d’oranger à touché mon coeur depuis des années. Il s’agit même du plaisir que je prend à chacune de mes visites.

Ma passion pour les pâtisseries d’Amandine et de son équipe est dûe à la douceur de ces pâtisseries certes, mais également en raison de leurs compositions nutritionnelles.

En effet, le « fait maison » et « avec amour » sans aucun doute y fait pour beaucoup, mais leurs préparations présentent également une teneur en sucre beaucoup moins importante que les pâtisseries classiques de boulangerie.

Par exemple, le cheesecake proposé par Amandine contient de la Ricotta qui est un fromage source de protéine, de calcium, de phosphore, de sélénium, de vitamines B notamment B12, mais aussi de la vitamine A, etc. Il s’agit également de l’un des fromages les moins caloriques.

Le choix judicieux de ses produits sains dans ces recettes, ainsi que la teneur en sucre moins importante permet d’obtenir ces délicieuses pâtisseries, qui restent certes des plaisirs gourmands mais interessantes nutritionnellement.

Une alimentation saine et équilibrée se veut sans restriction et sans régime, davantage gourmande, douce & bienveillante.

 


Pour plus d’infos

Melvina Poisson, diététicienne nutritionniste & gourmande ♡

Tél. : 06 31 95 36 25

Email : contact@melvinapoisson.fr

Site web : melvinapoisson.fr

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